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老板鱼怎么做好吃 老板鱼的做法大全

作者:美食达人 游览热度:

老板鱼是一种非常特别的鱼类,比较常见的做法有红烧、油炸、烧烤或者是煮汤,是一种营养价值很高的鱼类,用它做成的菜肴都非常美味。

老板鱼怎么做好吃

主料:老板鱼

辅料:葱花、料酒、老抽、八角、辣椒丝、姜片、盐、油各适量

做法步骤:

(1)老板鱼去内脏去腮,洗干净,切块

(2)锅里烧油,放入鱼块翻炒至变色,放入姜,葱,辣椒丝翻炒。

(3)待炒出香味,放入料酒、老抽、八角加加入清水大火煮沸。

(4)转小火慢烧30分钟。

(5)一道美味的红烧老板鱼出锅啦。

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老板鱼炖豆腐的做法

主料:老板鱼 豆腐

配料:姜、葱、大蒜、干辣椒、料酒、香菇、黄豆酱、盐、生抽各适量

制作方法:

1、将老板鱼去内脏,洗干净沥干水分。

2、姜切片、蒜和葱切段。

3、豆腐切块,焯水。

4、锅里热油,把姜葱放入爆香。

5、将老板鱼两面煎一下,加入干辣椒和大蒜。

6、然后加适量的开水,放入焯好的豆腐,放入香菇。

7、然后放些黄豆酱。

8、盖上炖20分钟,撒上葱花就可以出锅了。

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老板鱼的功效与作用

(1)老板鱼含无机盐、维生素较高,这些都是人体需要的营养素。

(2)老板鱼含有丰富的完全蛋白质,容易被人体消化吸收。

(3)老板鱼含有丰富的维生素A、铁、钙、磷等,有着养肝补血、泽肤养发的功效。

(4)老板鱼脂肪含量比较低,具有降低胆固醇的作用。

(5)老板鱼中含有叶酸和维生素,有滋补健胃的功效。

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老板鱼介绍

提起孔鳐鱼,可能有很多人不知道它是什么东西。开始只要一说到它的别名“老板鱼”,那可真的是鼎鼎有名了。可能不了解这个鱼的朋友,看到这个名字感觉发蒙。怎么鱼的名字还这么奇怪,无论是孔鳐鱼还是老板鱼。都看着让人很费解,不要急往下看你就知道了。

孔鳐鱼是一种冷水性小型鳐科鱼类。这位海中的“老板”可不像我们人类中的老板,那么风光。胆子简直小到可怜,一般喜欢栖息在很寒冷的海水区。整体把自己埋在沙子里面,白天浅浅的埋在沙中。只敢露出两只小眼睛和喷水孔。一有什么风吹草动,连眼睛都不敢露出来了。只有到了晚上,才敢悄悄的出来找点吃的。而且还只能把小虾、软体动物当做自己的食物。